O verão pode ser considerado a temporada de jardinagem, mas para alguns vegetais, o meio do verão é muito quente. Legumes como brócolis, espinafre e alface, bem como ervas como coentro e salsa, adoram os dias frios e curtos da primavera e do outono. No meio do verão, os vegetais da estação fria param de produzir bem ou produzem flores e ficam amargos.
No entanto, alguns de seus vegetais favoritos se dão muito bem em fogo alto e, se você ainda não os plantou, não é tarde demais!
Os melhores vegetais que crescem quando está muito, muito quente:
Batatas doces:
A batata-doce adora clima quente, mas requer uma longa estação de crescimento. As videiras de batata-doce são excelentes coberturas de solo. Você pode até cultivá-los em suas camas ajardinadas regulares. No calor, eles produzirão trepadeiras longas, então certifique-se de dar bastante espaço no jardim! Se as videiras crescerem “fora dos limites”, simplesmente corte as pontas ou enrole-as nos canteiros para contê-las.
Cultivar sua própria batata-doce pode lhe dar acesso a uma variedade maior do que a encontrada no supermercado. Alguns são parecidos com amido, enquanto outros são muito doces, e o “produto acabado” vem em várias cores, incluindo laranja, branco e até roxo.
Pimentas:
Certas variedades de pimentas podem ser colocadas à venda até julho. As pimentas prosperam em temperaturas quentes e apenas algumas plantas podem produzir uma surpreendente abundância de pimentas perfeitas para coberturas de pizza ou salsa caseira. Apenas duas plantas lhe darão pimentas suficientes para qualquer coisa que você precise. Estes são alguns dos vegetais mais fáceis de cultivar.
Os girassóis:
Ideais para polinizadores, essas flores incríveis vêm em todas as formas e tamanhos e crescem bem no calor. Para flores, você pode encontrar variedades coloridas como ‘Evening Sun’ que produzem várias cabeças. Para que as sementes de girassol possam ser comidas, plante o girassol “Mamute”. As plantas imponentes chegam às vezes a 3m de altura e produzem toneladas de sementes. Se não quiser comer as sementes, deixe as plantas no jardim para atrair pássaros.
Abobrinha e abobrinha:
Abobrinha e abobrinha são algumas das plantas mais produtivas que você pode cultivar e adoram clima quente. Semeie algumas plantas de cada vez, a cada poucas semanas durante o verão, para evitar ser sobrecarregado com a colheita. Colha quando os frutos ainda são pequenos para melhor sabor.
Acelga:
Muitos verdes verão e ficarão amargos quando o clima quente chegar, mas a acelga não. Este vegetal verde suave pode ser colhido pequeno para uso em saladas, consumido levemente refogado ou usado no lugar do espinafre em vários pratos. Para mais cor, opte pela acelga ‘Rainbow’, que tem folhas verde-escuras e hastes vermelhas, rosa, brancas, amarelas e laranja.
Quiabo:
O quiabo é um daqueles vegetais que as pessoas amam ou odeiam. Se você é fã de quiabo, esta é uma ótima opção quando as temperaturas sobem. Pode ser semeado diretamente até julho e é ideal para fazer clássicos como quiabo frito ou adicionar às suas próprias sopas e ensopados. Colha as vagens quando não tiverem mais de 9 cm de comprimento.
Vagem :
O feijão verde tolera bem o calor e amadurece rapidamente, tornando-o ideal para plantios sucessivos. Cepas como ‘Royalty Purple Pod’ são divertidas, especialmente se você tem filhos pequenos. Se você estiver com pouco espaço, procure variedades de trepadeira para semear diretamente no jardim. Para uma cobertura de solo comestível, ou para cobrir uma treliça, plante variedades de feijão.
As berinjelas:
Se você gosta de caviar de berinjela, adicionar algumas plantas ao seu jardim pode ser uma ótima escolha. As berinjelas são realmente muito mais produtivas em climas quentes e são incrivelmente fáceis de cultivar. Fornecê-los com pleno sol e também muita água.
Os pepinos:
Pepinos são frescos e refrescantes para comer em um dia quente de verão e, felizmente, as plantas não se importam com o calor. Plante pepinos em seu jardim para comê-los frescos ou para fazer seus próprios picles. Existem variedades de escalada que são perfeitas para jardinagem de contêineres e variedades que cobrem uma treliça ou suporte.
O milho :
O milho é uma das melhores plantas para lidar com o clima quente e seco. Por milhares de anos foi um alimento básico para muitas culturas nativas americanas, mesmo em lugares como o sudoeste do deserto. Plante em quadrados grandes o suficiente para garantir a polinização cruzada pelo vento ou plante várias fileiras próximas umas das outras. Para maior prazer, cultive uma variedade de “pipoca”. (Ele tem os mesmos requisitos de cultivo que o milho, mas você colherá mais tarde.)
Só porque está muito calor não significa que você tem que parar de plantar. Tente cultivar alguns desses vegetais que amam o calor para prolongar sua temporada de colheita.
