Segundo alguns autores, existem mais de 30 culturas diferentes que você pode plantar em agosto para colher no outono e inverno. Neste artigo, vou me concentrar em 9 culturas que você pode plantar em agosto que considero as principais culturas de outono e inverno. Mas incluí uma lista de outras plantas que você pode cultivar no final deste artigo.
Suas datas exatas de plantio serão baseadas na data esperada da primeira geada. O plantio para uma boa colheita de outono e inverno começa 6-8 semanas antes da primeira data prevista de geada. Então, para a maioria de nós, essa data de plantio cairá em algum lugar no final de agosto.
Abaixo estão 9 culturas que você pode plantar em agosto que considero as culturas básicas para plantar um jardim de outono e inverno.
Brócolis e repolho
A primeira das colheitas que você pode plantar em agosto é na verdade uma família inteira! As plantas da família Brassicaceae são culturas perfeitas que você pode plantar em agosto. Brócolis, repolho, couve-flor, couve-rábano e couve de Bruxelas fazem muito bem no outono. Uma coisa muito importante a ter em mente é que você deve plantar todas essas culturas a partir de mudas e não de sementes.
Se você plantar a partir de sementes, suas plantas não terão tempo suficiente para crescer antes que o clima frio se instale. Então você tem que comprar mudas de seu viveiro local ou começar suas próprias mudas dentro de casa. Você deve plantar essas mudas no jardim cerca de 6 semanas antes da primeira geada e deve planejar protegê-las no final da temporada com uma cobertura de tecido ou estufa.
Couve repolho ou couve
Todos os tipos de couve também pertencem à família Brassica, mas é uma cultura muito diferente e merece um lugar próprio nesta lista. A couve é uma das plantas mais resistentes que você pode cultivar no outono e no inverno. De fato, se você mora em uma área com invernos amenos, pode cultivar couve em seu jardim apenas com a proteção de um pedaço de pano. A outra grande coisa sobre a couve plantada no outono é a geada, e as temperaturas congelantes suavizam a couve, alterando drasticamente o sabor.
Outra coisa boa da couve é que ela pode ser plantada por sementes ou por mudas. Como você está usando as folhas, leva menos tempo para obter uma colheita comestível. Basta colocar as sementes no solo 8 semanas antes da geada e você terá folhas doces e saborosas durante todo o inverno.
As saladas
A alface será uma de suas colheitas mais abundantes no outono e no início do inverno. Na verdade, gosto mais de cultivar alface no outono do que na primavera. A alface é bastante resistente, então geadas moderadas e temperaturas noturnas frias realmente não são um grande problema. E a maior diferença com a alface de outono é que você não luta contra o calor iminente do verão que causa ardência e amargura.
Você pode começar a plantar alface de outono 8 semanas antes da primeira geada. Continue plantando por até duas semanas. Essas plantações posteriores podem ser usadas como mudas ou podem ser invernadas em um ambiente frio para colheitas bem no início da primavera.
vegetais verdes chineses
As verduras chinesas são as próximas na lista de culturas que você pode plantar em agosto. Eles também são tecnicamente parte da família Brassicaceae. Mas, novamente, eles merecem seu próprio lugar na lista.
As verduras chinesas como pac choy e tatsoi são muito resistentes e crescem muito bem no outono. As temperaturas frias do outono dão a esses vegetais um ótimo sabor.
As verduras chinesas podem ser plantadas a partir de sementes, se desejado, 8 semanas antes da primeira geada. Para uma colheita mais cedo, você pode começar trazendo-os para dentro de casa e plantando-os em seu jardim quando começar a haver espaço em sua horta no final do outono.
Cenouras
As cenouras são uma das nossas guloseimas favoritas do final do outono e do inverno. Quando as temperaturas começam a esfriar, ocorre uma mudança incrível dentro de suas cenouras. Os amidos das plantas se convertem em açúcares, tornando as cenouras colhidas no inverno doces e deliciosas. Eles realmente são alguns dos melhores vegetais!
Agosto é geralmente uma época bastante quente para a maioria de nós, o que significa que você precisa prestar atenção extra às suas cenouras para que elas brotem e tenham um bom começo. Planeje regar levemente o canteiro uma ou duas vezes por dia.
Quando o tempo realmente começa a esfriar em dezembro, é só cobrir a cama com palha.
Espinafre
O espinafre plantado no outono é uma planta incrível. Um pouco de proteção contra o frio lhe dará 6-8 meses de colheita. Plantar espinafre em agosto lhe dará uma colheita a partir de meados de outubro. Se você cobrir o canteiro, poderá continuar a colher pequenas quantidades durante todo o inverno. Então, quando a primavera chegar, as plantas voltarão e oferecerão uma boa colheita até maio.
Comece a plantar espinafre 8 semanas antes da primeira geada. Assim como a alface, você pode continuar plantando até 2 semanas antes da primeira geada. O plantio tardio não lhe dará uma colheita no outono, mas eles hibernarão para uma colheita no início da primavera.
Acelga
A acelga é outra planta muito resistente. Trate-o da mesma maneira que você faria com espinafre. Plantações precoces lhe darão colheitas de outono e inverno. Plantações posteriores lhe darão uma colheita no início da primavera se você proteger as plantas do frio. Toda a sua acelga plantada no outono passará pelo inverno. Espere que as colheitas de outono e inverno consistam principalmente em folhas pequenas. Na primavera, você obterá uma colheita muito precoce de grandes plantas tradicionais de acelga suíça.
As beterrabas
Plantar beterraba cedo lhe dará uma colheita estável no final do outono. As plantações subsequentes de beterraba produzirão apenas as folhas, mas ainda lhe darão algo diferente para adicionar às suas saladas de outono.
Para ter beterraba para colher, você precisa começar a plantar 8 semanas antes da primeira geada. Qualquer coisa cerca de 6 semanas antes da geada só produzirá altas saborosas.
Nabos
Anteriormente conhecido apenas como forragem para animais de fazenda ou como comida camponesa. Os criadores de plantas realmente melhoraram o sabor e a variedade dos nabos. Procure variedades orientais saborosas e muitos outros nabos pequenos com raízes.
Assim como as beterrabas, você precisará plantá-las cedo se quiser colher raízes. 8 semanas antes de sua última geada seria perfeito. A semeadura subseqüente produzirá apenas folhas.
A menos que você viva em uma área com invernos bastante amenos, não planeje passar o inverno em beterrabas ou nabos, eles simplesmente não são resistentes o suficiente para sobreviver ao inverno.
Outras culturas que você pode plantar em agosto:
As 9 culturas que listei acima são o que considero minhas culturas “básicas” para meu jardim de outono e inverno. Existem várias outras culturas que podem ser plantadas em agosto e colhidas no outono e inverno. Eles incluem o seguinte:
- Foguete
- Chicória
- Alazão
- Os rabanetes
- Salsinha
- As endívias
- Dente-de-leão
- Alho-poró
- La Mâche (não plantar antes de setembro)
- O Radicchio
- A Mizuna
