Receita de uma calmante sopa de salmão e legumes: perfeita para os dias de inverno
Para os dias frios de inverno nada melhor que uma sopa quentinha e reconfortante. Esta receita de sopa de salmão, batata e legumes é fácil de preparar, deliciosa e nutritiva. Com ingredientes frescos e especiarias aromáticas, aquecerá rapidamente as suas papilas gustativas e o seu corpo. Siga os passos para fazer esta deliciosa sopa caseira!
Ingredientes (para 4 pessoas)
- 3-4 batatas
- 1,5 litros de água
- 1 colher de chá de sal
- 2 folhas de louro
- 3-4 grãos de pimenta preta
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 600g de salmão fresco (ou congelado)
- 100g de queijo processado
- Um punhado de endro fresco (para enfeitar)
Etapas de preparação
- Preparação das batatas :
- Descasque as batatas e corte em cubos médios.
- Despeje a água em uma panela grande e adicione as batatas, o sal, o louro e a pimenta-do-reino.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, 15 a 20 minutos.
- Preparação de legumes :
- Enquanto as batatas cozinham, descasque e corte a cebola.
- Descasque a cenoura e rale bem.
- Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e frite a cebola e a cenoura até ficarem com uma bela cor dourada.
- Cozinhe o salmão :
- Corte o salmão em pedaços médios.
- Adicione o salmão à panela de batata e cozinhe em fogo médio por 8 minutos. O peixe deve estar cozido, mas ainda macio.
- Adicione o queijo derretido :
- Junte o queijo derretido à sopa e mexa bem até dissolver completamente. Isso confere à sopa uma consistência cremosa e um sabor rico.
- Cozinhe delicadamente por mais 5 minutos.
- Enfeite e serviço :
- Pique o endro fresco.
- Sirva a sopa quente em tigelas e polvilhe com endro para dar um toque de frescor e cor.
Dicas e truques
- Opção vegetariana : Substitua o salmão por cogumelos ou vegetais adicionais, como alho-poró ou abobrinha.
- Armazenamento : Esta sopa dura 2 a 3 dias na geladeira. Aqueça suavemente em fogo médio antes de servir.
- Acompanhamento : Sirva com pão fresco ou croutons para uma refeição completa.
Por que esta sopa é perfeita para o inverno?
Esta sopa de salmão é um verdadeiro concentrado de bem-estar. As batatas proporcionam uma consistência cremosa, enquanto o salmão e o queijo derretido enriquecem a sopa com sabor e proteínas. Especiarias como louro e pimenta preta aquecem o corpo e o endro proporciona uma nota fresca e aromática. Ideal para noites frias, esta sopa é tão nutritiva quanto deliciosa.
Diploma
Esta receita de sopa de salmão e legumes é obrigatória para os amantes da comida caseira. É fácil de fazer, vai deliciar toda a família e vai te manter aquecido nos dias gelados de inverno. Não hesite em experimentar e compartilhar suas impressões nos comentários. Aproveite a sua refeição e até breve com mais receitas quentinhas! 
