Com suas cores vivas e sabor agridoce, a laranja é uma fruta deliciosa, particularmente apreciada no outono e no inverno. Atualmente é a época em que estão mais disponíveis nos mercados. No entanto, acho que muitos dos meus amigos e parentes estão quase cansados de comê-los. Mas o que eles não sabem é que as cascas de laranja que costumamos jogar fora têm muitas utilidades. Eu mesmo fiquei surpreso ao saber disso e percebi quanta alegria de vida havia desperdiçado. Por isso resolvi compartilhar essas dicas com vocês o mais breve possível.
Passo 1: Preparando as Cascas de Laranja
Primeiro, descasque a laranja e coloque as cascas em uma tigela grande. Adicione água porque todos sabemos que frutas e vegetais são frequentemente tratados com pesticidas. Simplesmente enxaguar com água não é suficiente para remover esses resíduos. Em seguida, adicione uma colher de sopa de sal e mexa para dissolver. Deixe as cascas de molho por cerca de 10 minutos. Embora o sal ajude a remover os pesticidas, é importante observar que a imersão prolongada pode fazer com que os pesticidas sejam reabsorvidos pela pele. Após 10 minutos, lave bem cada tigela para remover qualquer sujeira. O sal também tem o benefício de reduzir o amargor da pele.
Passo 2: Seque as cascas de laranja
Após a lavagem, coloque as cascas voltadas para baixo para que escorra rapidamente. Em seguida, corte em tiras finas com uma faca. Essas cascas podem ser utilizadas para fazer cascas secas de laranja, que possuem alto valor medicinal. Na medicina tradicional oriental, apenas as cascas de laranja com mais de três anos são consideradas “cascas de tangerina” e, quanto mais velhas, mais valiosas são. No entanto, a casca fresca e bem seca é suficiente para o uso diário.
Passo 3: Prepare o gengibre
É preferível escolher gengibre velho para esta preparação. Corte em fatias finas. Existem diferentes tipos de gengibre, alguns são mais picantes que outros. Escolha aquele que se adapta às suas preferências. Depois de cortado, reserve.
Etapa 4: cascas assadas e gengibre
Coloque uma panela em fogo alto e acrescente as cascas de laranja. Mexa frequentemente para evitar que fiquem amargos. Este processo leva cerca de 10 a 11 minutos. Assim que o teor de água das cascas diminuir, acrescente o gengibre picado e continue fritando em fogo médio. O gengibre deve ser adicionado após o descascamento, pois contém menos água e pode queimar. Frite até que as cascas e o gengibre estejam quase secos.
Etapa 5: Preservação
Depois de assar, deixe as cascas e o gengibre esfriarem antes de colocá-los em uma jarra fechada. Para melhor conservação, certifique-se de que a panela esteja livre de água e óleo. Você também pode esterilizar o frasco a vapor para prolongar sua vida útil. Essa mistura pode ser guardada por até seis meses.
Passo 6: Preparando a bebida
Para fazer uma bebida calmante, pegue uma pequena quantidade da mistura de casca de gengibre, adicione uma colher de sopa de açúcar mascavo (ou mais a gosto) e despeje água fervente. Mexa bem até que a bebida esteja quente e pronta para beber. Esta bebida é ideal para o inverno, pois aquece o corpo e previne resfriados. A casca de laranja tem efeito supressor da tosse e expectorante, enquanto o gengibre e o açúcar mascavo aquecem o corpo.
Diploma
Esta bebida de casca de laranja e gengibre não é apenas deliciosa, mas também benéfica para a saúde. Pelo seu sabor suave e agradável, é indicado para toda a família, inclusive crianças. Se gostou desta receita, não hesite em compartilhá-la com seus entes queridos e se inscrever no meu canal para mais dicas de culinária e bem-estar.
