Na próxima vez que o manjericão começar a florescer, pense duas vezes antes de simplesmente deixar as flores de lado.
O manjericão, erva popular nas cozinhas de todo o mundo, é particularmente valorizado pelas suas folhas aromáticas, que realçam muitos pratos. Mas o que fazer com as flores que se desenvolvem nas suas plantas? Freqüentemente, jardineiros e chefs os removem para estimular o crescimento das folhas, pensando que sua aparência significa que a planta atingiu seu auge. No entanto, as flores de manjericão são tudo menos inúteis.
Eles oferecem vários benefícios e aplicações que você talvez não tenha considerado. Veja por que você deve guardar suas flores de manjericão e a melhor forma de usá-las em seu jardim e cozinha.
- Use flores de manjericão como um acompanhamento delicioso.
As flores de manjericão são comestíveis e oferecem um toque mais suave e sutil ao sabor clássico do manjericão. A sua delicadeza e perfil aromático fazem deles um acompanhamento ideal para diversos pratos.- Saladas: Adicione um toque de cor e um toque de sabor de manjericão.
- Sopas e massas: Use flores como toque final.
- Coquetéis: Adicione algumas flores para uma apresentação única e sabor herbáceo.
- Faça óleo com flores de manjericão.
A infusão de óleos com flores de manjericão é uma ótima maneira de capturar seu sabor. Utilize este óleo em molhos para salada, marinadas ou como tempero final.- Preparação: Misture as flores com azeite num frasco esterilizado. Deixe descansar em local fresco e escuro por 1 a 2 semanas.
- Uso: Coe as flores e use o óleo para dar um toque fresco aos seus pratos.
- Faça chá com flores de manjericão.
As flores de manjericão infundidas no chá de ervas oferecem um sabor ligeiramente mais doce e floral, ao mesmo tempo que mantêm as propriedades aromáticas das folhas.- Preparação: Use flores frescas ou secas para infundir em água fervente.
- Sabor: Refinar com mel ou limão.
- Crie vinagre de flor de manjericão.
Este vinagre infundido pode ser usado em molhos para salada ou como base para picles caseiros.- Preparação: Despeje vinho branco ou vinagre de maçã sobre as flores.
- Utilização: Filtre e utilize para dar um toque floral aos seus pratos.
- Atraia polinizadores para o seu jardim.
As flores de manjericão atraem abelhas, borboletas e outros insetos benéficos, melhorando a saúde geral do seu jardim.- Usos: Permitir que certas flores desabrochem para atrair polinizadores.
- Prepare o pesto de flores de manjericão.
Aproveite as flores para fazer um pesto com perfil de sabor floral, ideal para sanduíches, massas ou como molho.- Preparação: Misture as flores com o alho, as nozes, o parmesão, o azeite e o sal.
- Armazenamento: Guarde na geladeira em recipiente hermético.
- Seque as flores para uso posterior.
As flores secas mantêm o aroma e podem ser utilizadas em chás, potpourri ou como tempero.- Método: Seque ao ar ou use um desidratador de alimentos.
- Armazenamento: Armazene em recipientes herméticos.
- Incorpore flores de manjericão em sua rotina caseira de cuidados com a pele.
Com suas propriedades antioxidantes e antibacterianas, as flores são ideais para cuidar da pele.- Uso: Adicione aos vapores faciais ou infunda em óleos para tratamentos hidratantes.
As flores de manjericão são incrivelmente versáteis e podem transformar tanto os seus pratos como a saúde do seu jardim. Portanto, guarde-os para descobrir seu potencial dourado!
