Se você é um entusiasta da jardinagem e tem seu próprio jardim em casa, sabe como as ervas daninhas podem ser irritantes e, às vezes, um verdadeiro inferno. Por outro lado, se existe uma “erva daninha” que não deve ser removida ou arrancada do seu jardim, é a beldroega! Descubra o porquê.
Muitas vezes considerada uma erva daninha, a beldroega é, na verdade, uma planta vegetal que promove a saúde. Embalado com antioxidantes, desintoxica o corpo de uma forma espetacular…
Quais os benefícios dessa planta tão pouco apreciada e, no mínimo, tão pouco reconhecida pelo seu valor justo?
Uma planta com virtudes insuspeitadas
Semelhante a uma erva daninha, a beldroega tem virtudes insuspeitadas. Na verdade, é rico em minerais e vitaminas A, C e E, tornando-se um aliado da saúde por excelência! Também rico em potássio, magnésio e ferro, é muito bom para ossos e dentes, sistema nervoso, função muscular e também é conhecido por fortalecer o sistema imunológico.
Devido ao seu teor de ácido ômega 3, preveniria doenças cardiovasculares e promoveria a circulação sanguínea. Também é usado contra contraturas musculares e luta contra irritações da pele. Para fazer isso, basta esfregá-lo na pele.
Além disso, mastigar algumas folhas de beldroega acalmaria a inflamação da pele e promoveria a cicatrização de pequenas feridas na gengiva. A beldroega também acalmaria dores de garganta e irritações digestivas…
Se você costumava removê-lo do seu jardim, não faça mais isso e aproveite todos esses benefícios agora.
Como cozinhar beldroegas?
Pode-se comer a beldroega simplesmente numa salada, cozinhá-la num gratinado ou mesmo num guisado. Também pode ser preparado como espinafre fresco, cozido em uma panela!
Os caules e folhas da beldroega também podem ser conservados em vinagre, como no preparo de picles. Você pode muito bem incorporá-lo em quase todas as suas saladas! Cheia de água, é uma planta que se mistura perfeitamente com rúcula ou folhas jovens de beterraba.
A beldroega é muito fácil de preparar! Basta cortar a base de seus talos, lavar as folhas na torneira e passá-las pelo centrifugador de salada.
Acima de tudo, não mergulhe as folhas na água: elas perderão suas vitaminas. Além disso, a beldroega é naturalmente encharcada!
Precauções para uso
Consumida cozida e crua, a beldroega não apresenta a priori qualquer contra-indicação ou risco de toxicidade. No entanto, se você sofre de alergia a certos alimentos, evite consumir grandes quantidades, principalmente se forem cruas, pois isso pode causar efeitos digestivos adversos. Portanto, é aconselhável consultar o seu médico ou um alergista…
