Logo após as compras, vem a etapa mais empolgante, mas também a mais trabalhosa: colocar os produtos na geladeira. Não se trata de negligenciar este ritual de preservação ou fazê-lo às pressas. Sua saúde está em jogo! De forma inteligente e conscienciosa, é, portanto, essencial ter tempo para colocar tudo em seu lugar. Para os entusiastas do armazenamento e as pessoas mais organizadas, é um verdadeiro prazer. Para os menos pacientes e mais confusos, pode rapidamente se transformar em uma provação. Para este último, às vezes é até uma verdadeira dor de cabeça. Veja, por exemplo, onde você costuma colocar maionese e requeijão? Na porta da geladeira? Ops, muito mau hábito. Nós explicamos o porquê.
Quando falamos da porta da geladeira , pensamos diretamente na mudança de temperatura que o aparelho sofre ao abri-lo e fechá-lo ao longo do dia. Esse gesto recorrente permite que o ar frio escape para dentro e se transforme em ar quente, o que prejudica certos alimentos armazenados nessa porta.
Por que não é aconselhável guardar maionese ou queijo na porta da geladeira?
Na verdade, não é só leite fermentado e maionese que não deveria estar na porta da geladeira. Todos os demais produtos perecíveis e alimentos à base de leite ou ovos devem ser armazenados em local apropriado na geladeira. Aparelhos modernos geralmente têm uma gaveta de frios e laticínios. É aqui que você deve armazenar ingredientes como maionese, requeijão (como ricota), requeijão , etc.
Observe que todos esses alimentos estragam facilmente e se tornam prejudiciais à saúde. Quem já teve o desprazer de abrir um pote de leite azedo ou uma maionese mofada sabe do que estamos falando. Bactérias e fungos podem crescer lá, causando infecções alimentares graves nos consumidores. Mas, a propósito, por que é tão desaconselhável usar a porta da geladeira para guardar esses alimentos?
Por que evitar a porta da geladeira para guardar laticínios?
Simplesmente porque a porta da geladeira é o local que mais sofre com as variações de temperatura. Teste com duas latas de refrigerante, por exemplo. Coloque um dentro da geladeira e outro diretamente na porta. Deixe-os lá por algumas horas enquanto usa sua cozinha normalmente. Ao verificar, você descobrirá que a lata que foi instalada na porta da geladeira está muito menos fresca que a outra.
Além disso, abrir e fechar essa porta não é benéfico para o alimento, pois está constantemente em contato com o ambiente externo carregado de microrganismos nocivos. A partir de agora, pense bem antes de armazenar seus laticínios e produtos perecíveis.
Outros alimentos que não devem ser armazenados na porta da geladeira
Assim como os produtos lácteos em geral, as frutas e verduras também estão entre os produtos mais delicados para conservar. Certifique-se de guardá-los preferencialmente na gaveta correspondente e não nas prateleiras das portas. Tenha cuidado, colocar uma caixa aberta de leite na porta da geladeira também não é uma boa ideia, principalmente se ela tende a balançar. É um produto muito sensível que se contamina muito facilmente. Você pode aproveitar essas prateleiras para colocar bebidas que deseja conservar por mais tempo, molhos como mostarda e geleias.
