Beterraba: O processo de envelhecimento do corpo leva a uma deterioração do funcionamento das células e, portanto, dos nossos órgãos. A deterioração de um órgão afeta outro. Portanto, pode causar outro problema de saúde. Não podemos evitar esse processo natural de envelhecimento, mas podemos ao menos reduzir seus efeitos cuidando da nossa saúde e optando por uma alimentação rica em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Tudo se resume ao nosso prato.
Quais são os benefícios da beterraba:
Os problemas de saúde não estão automaticamente associados ao envelhecimento, mas podem surgir sem outros. Também podemos proteger o máximo possível o funcionamento ideal de certos órgãos, como os olhos, o fígado ou o cólon.
Os olhos
Nossa acuidade visual diminui com a idade, e isso é inegável. Olho seco, doenças relacionadas à retina (descolamento de retina), retinopatia diabética, degeneração macular relacionada à idade (DMRI), catarata ou mesmo inflamação ocular (retração do globo ocular intra-orbital) são fatores associados ao envelhecimento do corpo.
Fígado
A função hepática se deteriora com a idade. Assim, com a idade, o fígado torna-se sujeito a muitas alterações microscópicas e estruturais. Sua capacidade de metabolizar substâncias diminui e sua cor torna-se mais escura. O fígado produz menos bile e é menos resistente ao estresse. O risco de desenvolver doença hepática gordurosa aumenta com a idade.
Cólon
O cólon é um órgão que se torna sensível com a idade. Na verdade, fezes irregulares, hemorróidas, diarréia e pólipos são alguns dos problemas digestivos mais comuns associados à doença do intestino grosso do envelhecimento.
Como podemos melhorar o funcionamento desses órgãos e prevenir o envelhecimento?
Sabe-se que um corpo saudável resulta de uma alimentação saudável e atividade física regular. Muitos idosos têm tentado combinar vários alimentos saudáveis em suas refeições. O resultado foi surpreendente porque esta combinação de alimentos permitiu eliminar a gordura do fígado, melhorar a visão e limpar o cólon restaurando os movimentos intestinais normais. O principal componente desta dieta é simplesmente beterraba.
Beterraba é um multi-alimento
A beterraba é uma das poucas plantas que contém betalaínas, uma família de pigmentos que contribuem para sua cor pronunciada, especialmente quando se trata de beterraba vermelha. Esses compostos demonstraram ser poderosos antioxidantes que ajudam a prevenir danos causados pelos radicais livres, diabetes e outras doenças crônicas. Também possui propriedades anti-inflamatórias e antitumorais e protege o fígado. Contém uma quantidade incrível de fibras e nutrientes que ajudam a limpar o fígado e o cólon.
A beterraba também ajuda a acalmar os nervos e a combater os efeitos do estresse. Este alimento é essencial para a saúde ocular: suas folhas, que podem ser adicionadas às saladas, contêm luteína e zeaxantina, dois poderosos carotenóides que protegem os olhos da degeneração macular relacionada à idade e da retinite pigmentosa . Fonte de várias vitaminas como as vitaminas A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, além de cobre, ferro e manganês, o consumo regular deste vegetal melhora o sistema cardiovascular, estimula a circulação sanguínea e aumenta níveis de energia.
Uma das melhores maneiras de colher os benefícios da beterraba é misturá-la com outros ingredientes. Isso pode se traduzir em uma deliciosa salada, para uma alimentação saudável e equilibrada.
Receita de salada de beterraba
Ingredientes:
- 2 cebolas
- 2 ou 3 beterrabas vermelhas
- o vinagre
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
Preparação:
Depois de descascar as beterrabas, cozinhe-as em água com uma pitada de sal. Em seguida, corte-os em cubos pequenos. Corte as cebolas em pedaços pequenos e junte-os aos cubos de beterraba. Despeje o azeite e o vinagre e polvilhe com sal a gosto. Você pode deixar esta deliciosa salada descansar por uma hora antes de saboreá-la.
O consumo regular de salada de beterraba melhorará sua visão e desintoxicará seu fígado e cólon.
No entanto, deve-se notar que a descoloração da urina ou fezes ocorre algumas horas depois de comer beterraba. Isso é completamente normal e não representa nenhum risco à saúde porque os pigmentos da beterraba são absorvidos pelo intestino em vez de serem decompostos.
