Os purês de tomate não são todos iguais. Aqui está tudo o que você precisa saber para comprar os melhores.
Sem dúvida, um dos produtos mais versáteis para usar na cozinha que podemos comprar é o purê de tomate . Muito útil para fazer molhos de última hora ou para muitos outros pratos, está frequentemente presente na maioria das cozinhas. E embora o ideal seja fazê-lo em casa, se não tiver tempo pode contar com o pronto. O importante é prestar atenção no produto que você compra.
Purê de tomate, cuidado ao comprar
Muitas vezes os ritmos e a vida frenética que levamos levam-nos a recorrer aos chamados “produtos prontos”. Com certeza quem tem mais tempo tem a oportunidade, como antigamente, de preparar um bom purê de tomate, ou uma conserva para guardar e usar quando for preciso. Mas hoje em dia estamos cada vez mais com pressa, o tempo parece nunca ser suficiente e, felizmente, ainda podemos desfrutar de um bom molho feito com purê de tomate que achamos gostoso e pronto nas prateleiras do supermercado.
No entanto, é fundamental conhecer o tipo de produto que está a comprar, pelo que terá de aprender a reconhecer as marcas e os tipos de puré de tomate em que pode confiar, para que os possa comprar de olhos fechados. Mas por que é necessário ler o rótulo de uma garrafa de purê de tomate? Como muitos sabem, os purês de tomate não são todos iguais.
Escolhendo o purê de tomate corretamente
Antes de tudo, é fundamental conhecer a origem das matérias-primas . Neste caso, devemos confiar nas verificações realizadas.
À primeira vista, alguém poderia pensar que a compra de um produto orgânico poderia resolver o problema, mas não é bem assim, porque não há menção à presença de substâncias proibidas ou perigosas, mas de simples adições para a qualidade do produto .
O rótulo deve, antes de mais nada, informar a origem dos tomates utilizados para produzir o purê.
Essa é uma indicação obrigatória para o produtor, portanto cabe ao consumidor escolher conscientemente qual tipo de produto comprar. Em segundo lugar, mas não menos importante, deve haver apenas dois ingredientes para um purê de tomate . Entre os vários ingredientes do purê de tomate você encontra água, açúcar e até reguladores de acidez. Este último ingrediente pode ser um indicador de que os tomates utilizados para produzir o purê não estavam em excelentes condições de maturação e, portanto, sua acidez natural precisava ser ajustada para oferecer um produto mais saboroso.
Então, como você pode ter certeza de que está comprando um bom produto? Simples, os ingredientes devem ser exclusivamente tomate e sal. Outro indicador de um produto de qualidade é, sem dúvida, o preço . Se for muito baixo, pode ser um indicador de algo não muito legítimo.
Se preparar puré de tomate em casa não é uma opção viável, é sempre possível recorrer a produtores locais ao km 0 , neste caso terá certamente um produto genuíno e cheio de sabor.
